Кавказская кухня очень важна для мировой кулинарии,так как там используется очень непривычные для цивилизованного человека ингридиенты к примеру:конина и так далее.Кавказские народы очень уважают свои традиции и следовательно кулинарию.Кавказские народы, как немногие другие любят поесть.И любят они есть много и вкусно.Но у их кухни специфические вкусы, которые не многим могут прийтись по вкусу.Их кухня выделяется тем, что там в основном всё готовится на природе,на костре и на подручных материалах.Но если вы попробуете приготовить их пищу, то у вас это вряд-ли получится, так как у каждой кавказской семьи свои рецепты, и они передаются по наследству, из уст в уста.По этому, если вы хотите попробовать кавказской кухни, то я вам советую поехать на Кавказ и поверьте вы не пожалеете.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.Использованная литература

 

 

Похлёбкин В.В.- Национальные кухни наших народов…

Павлов Е.И.- Кавказ-как он есть…