Пользовательского поиска
|
Реферат.
Бузина черная.
Выполнила ученица
11 М класса
Средней школы №3
Суслова Алёна
Стрежевой. 2002г.
Бузина Черная. (Sambucus nigra
L.)
Считалось, что бузина
священное растение и продлевает жизнь. Гроздями бузины чистили самовары,
добавляли в виноградные вина для придания цвета и мускатного вкуса.
Семейство жимолостные -
Caprifoliaceae Juss.
Описание. Кустарник или небольшое дерево высотой 2-6 м,
иногда до 10 м, с пепельно-серой продольно- трещиноватой корой. Молодые ветви
зеленые, затем они становятся буровато-серыми, с многочисленными желтоватыми
чечевичками. Сердцевина ветвей белая, мягкая. Листья супротивные, сложные,
длиной 20-30 см, без прилистников,
непарноперистые, с 3-7 листочками. Листочки на коротких черешочках,
продолговато-яйцевидные, длиннозаостренные, с ширококлиновидным основанием, по
краю неравнопильчатые, темно-зеленые, снизу более светлые; обладают неприятным
запахом. Цветки мелкие, желтовато-белые, сидячие или на цветоножках, душистые,
в крупных, многоцветковых, плоских, щитковидно-метельчатых соцветиях до 20 см в
диаметре. Чашечка пяти-зубчатая, венчик
колесовидный, из пяти кремово- белых лепестков, сросшихся у основания. Тычинок
5, приросших к трубке венчика; пыльники желтые. Завязь полунижняя, стянка
длиной до 6 мм, с двумя –четырьмя продолговатыми плоскими косточками. Плод -
сочная, блестящая, черная ягодообразная костянка с 2-4 черными плоскими
косточками.
Цветет в мае- июле; плоды
созревают в августе – сентябре и остаются висеть на кусте после опадения
листьев. В медицине используют цветки бузины черной.
Ареал. Распространена в
юго-западной и южной полосе европейской части России, в Беларуси, на Украине, в
горах Кавказа до среднегорного пояса. Растет в подлесках лиственных лесов, реже
смешанных и хвойных, на плодородных землях, на опушках. В культуре часто
встречается в садах на юге Украины, в Молдавии и на Кавказе; её можно также
увидеть во многих городах страны. Легко дичает. В европейской части и на
Кавказе в подлеске широколиственных лесов и среди зарослей кустарников, часто
вдоль дорог и на сорных местах, иногда по речкам. Предпочитает влажные богатые
почвы. Часто культивируется как декоративное: есть формы с рассеченными
листьями, пестролистные, плакучие, низкорослые, с шаровидной кроной, с плодами
разного цвета.
Экология. Бузина черная растет в подлеске широколиственных, реже
смешанных и хвойных лесов, по опушкам, в зарослях кустарников. В горах доходит
до верхнего пояса. На Кавказе встречается рассеянно и группами, преимущественно
в горных лесах – под пологом бука, каштана, граба и липы; во влажных тенистых
ущельях образует вытянутые вдоль них узкие заросли. Обычно образует небольшие
группы, нередко растет единичными экземплярами. В лесах с богатыми почвами подлесок
из бузины занимает значительные площади. Иногда встречается в придорожных
лесонасаждениях и полезащитных полосах. В декоративных посадках её можно часто
встретить в парках, населенных пунктах- у стен домов, заборов и на влажных
плодородных почвах; выносит временную сухость воздуха. Размножают посевом семян
осенью или весной (после четырехмесячной стратификации); можно разводить также
отводками и черенкованием. Культивируется с давних времен.
Заготовка. Цветки бузина заготавливают во время цветения,
до начала осыпания венчиков, что чаще всего бывает в июне- июле. При сборе
срезают секаторами или ножами соцветия, складывают их в корзины и возможно
быстрее отправляют их на сушку, так как сырье легко согревается и темнеет. При
заготовке запрещается ломать ветви, так как это снижает продуктивность зарослей
бузины. Собранные соцветия сушат на чердаках или под навесами с хорошей
вентиляцией, разложив его, в один слой на бумаге или ткани высушенные соцветия
обмолачивают и отделяют цветки от других частей бузины на решетах или веялках.
Готовое сырье хранят в сухих затемненных хорошо проветриваемых помещениях.
Химический состав. В
цветках бузины черной содержатся: до 82 мг % аскорбиновой кислоты, гликозид
самбунигрин, расщепляющийся на синильную кислоту, бензальдегид и глюкозу, а так
же рутин, эфирное масло (до 32%), холин, хлорогеновая, кофейная, валериановая,
яблочная и уксусная кислоты. Плоды содержат до 50 мг % аскорбиновой кислоты,
каротин дубильные вещества, карбоновые и аминокислоты; из незрелых ягод выделен
самбунигрин, из семян- жирное масло. Листья содержат самбунигрин , эфирное
масло, гексеновый и гликолевый альдегиды; в свежих листьях найдена аскорбиновая
кислота и каротин; кора ветвей содержит эфирное масло, холин, ситостерин.
Использование. Цветки бузины обладают
потогонным, противовоспалительным, жаропонижающим, успокаивающим и мочегонным
действием; листья - потогонным, мочегонным, слабительным действием. Кора
отличается выраженным мочегонным и слабительным действием, при этом
установлено, что мочегонное свойство коры проявляется избирательно, не
затрагивая деятельности сердца и не изменяя кровяного давления.
Отвар и настой из цветков
бузины применяют при простудных заболеваниях, ревматизме, подагре, гриппе,
бронхите, пневмониях, ларингите, заболеваниях почек, почечных лоханок, мочевого
пузыря, при невралгиях.
Цветки бузины входят в состав
сборов - потогонных, мягчительных, слабительных, для полоскания рта и зева.
Молодые листья, отваренные в
меду, применяют как слабительное, а отваренные в молоке - наружно как
противовоспалительное при ожогах, фурункулах, опрелостях и геморрое
(прикладывают к воспаленным местам).
Свежие ягоды и сок ягод в
народной медицине употребляют при ревматизме и невралгиях, а отвар из корней и
веток используют для приготовления ванн при ревматизме.
В пищевой промышленности плоды
бузины черной применяют в качестве безвредной краски. Молодые соцветия
добавляют к виноградному суслу для придания вину приятного запаха. Из ягод и
цветков бузины варят варенье.
Бузина, как лекарственное растение:
Настой из плодов и коры бузины
рекомендуют при заболеваниях почек, которым сопутствуют отеки. При хронических
запорах из весенних листьев и осенних ягод варят кисели, добавляя в них мед.
Листья используют при ожогах, фурункулах, опрелостях, воспалении
геморроидальных узлов. Для этого их распаривают, расправляют, слегка
просушивают салфеткой и накладывают на воспаленное место.
В народной медицине настой
цветков бузины принимают при болезнях почек, ревматизме и подагре. Для его
приготовления 1 столовую ложку сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят
на медленном огне 15 мин, охлаждают при комнатной температуре 45 мин,
процеживают и отжимают. Принимают по 1/3-1/2 стакана 2-3 раза в день до еды в
теплом виде.
Рецепты:
1. 1 столовая ложка цветков на 1 стакан
кипятка, настаивать 1/2 часа в закрытом сосуде, процедить, выпить горячим как
потогонное на ночь или принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день за 15 минут до
еды как противовоспалительное, отхаркивающее, вяжущее.
2. 1/2 чайной ложки сухих ягод
на 3/4 стакана охлажденной кипяченой воды, настаивать 12 часов, процедить,
принимать теплым 1 раз в день по 3/4 стакана как легкое слабительное.
3. 2-3 столовых ложки молодых
листьев отварить в молоке, завернуть в марлю. Применять наружно при геморрое,
фурункулах, опрелостях, ожогах.
4. 6-8 молодых листьев бузины
черной и 1 столовая ложка листьев шалфея лекарственного на 1 стакан кипятка,
добавить мед, настоять, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день при
геморрое в течение 3 недель.
5. 2 чайные ложки цветков на 1
стакан кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Пить глотками в течение суток
как потогонное, мочегонное и смягчающее средство при простудных заболеваниях
(насморк, кашель, ангина, ларингит), а также при заболевании почек, мочевого
пузыря, отеках, подагре, геморрое, кожных сыпях.
6. 1/2 чайной ложки сухих
плодов или 1/2 столовой ложки измельченных листьев на 1 стакан воды, с вечера
настаивать, утром выпить подогретым. Принять как мочегонное, при простуде.