Бисквит
Мука Крахмал Сахар Меланж Эссенция Освобождают от тары,просеивают,освобождают
магнитом от металлопримесей просеивают просеивают Размораживают процеживают соединяют Подогревают при t 40°С выветривают соединяют Взбивают до увеличения в объеме в 5-6 раз 20 мин всыпают вливают Перемешивают 1-2 мин Выкладывают в форму Выпекают 40-50 мин, при t220°С Выстаивают 8 час. Вынимают из формы Разрезают на два пласта 1 Верхний пласт промачивают намазывают Кладем второй пласт намазываем Выравниваем поверхность Смазываем бока или края торта Наносим орнамент из фруктов Заливают дают остыть Отправляют в торговую
сеть Обсыпают бока