1.

Из истории кулинарии.....................................................

3

2.

О некоторых продуктах питания....................................

3

3.

Наша кухня.......................................................................

4

а)

Правила безопасности на кухне..................................

4

б)

Кухонная утварь............................................................

5

в)

Поговорим о сервировке..............................................

7

г)

Как подать кушанья на стол.........................................

8

д)

Как правильно сидеть за столом.................................

9

е)

Украшение для салатов................................................

9

4.

Салаты...............................................................................

10

а)

Искусство салата...........................................................

10

б)

Салаты............................................................................

10

в)

Рецепты..........................................................................

10

1)

Салат по-ковбойски...................................................

10

2)

Салат из крабов..........................................................

11

3)

Салат мясной..............................................................

11

4)

Салат с кукурузой......................................................

11

5.

Закуски..............................................................................

11

а)

Из истории закуски.......................................................

11

б)

Закуски...........................................................................

12

в)

Бутерброды....................................................................

12

г)

Разновидности бутербродов........................................

12

д)

Рецепты..........................................................................

14

1)

Закуски из мяса и твёрдого сыра..............................

14

2)

Бутерброд «Снежный»..............................................

14

3)

Бутерброд с «форшмаком».......................................

14

6.

Кухни разных народов.....................................................

14

а)

Национальное блюдо Украины...................................

15

б)

Немецкая кухня.............................................................

15

в)

Английская кухня.........................................................

15

г)

Итальянская кухня........................................................

15

7.

Список литературы..........................................................

16